Aménagez votre restaurant en sécurité

Organisez soi-même des mesures de prévention est l’étape la plus importante en matière de sécurité. Penchez-vous sur l’(le ré)aménagement technique de votre restaurant et la sécurisation du bâtiment où votre commerce est établi.

Bien entendu, vous développez ces mesures, compte tenu des caractéristiques de votre restaurant. Vous installez des mesures de sécurité techniques ? Préservez-vous d’un faux sentiment de sécurité : vigilance et mesures organisationnelles soutenues restent nécessaires.

Aménagez votre restaurant en sécurité

Sécurisez votre caisse

Installez un clapet anti-saisie sur votre caisse. Avec ce clapet simple de protection, vous évitez que quelqu’un saisisse rapidement de l’argent du tiroir.

Ajoutez un coffre antivol

Met een afroomkluis bestemt u uw kassa louter voor wisselgeld, wat overvallers ontmoedigt. Veranker deze onder uw kassa, en schuif uw cash geld regelmatig en discreet in de gleuf, net als bij een brievenbus. Zet u er een bijkomend vertragingssysteem of een tijdslot op? Dan kunt u haar niet openen voor er een bepaalde tijd verstreken is. Geef dit duidelijk aan met een sticker, affiche of pictogram. Zo weet een dader dat u de overval niet saboteert. U kunt bovendien een stil alarm of codeslot op uw kluis installeren. Wordt u gedwongen haar te openen? Dan ontvangt een privéalarmcentrale onmiddellijk een signaal.

Eclairage de sécurité

Ne sous-estimez pas l’importance d’un bon éclairage de sécurité pour dissuader les agresseurs potentiels. 

  • Laissez la lumière allumée. Eclairez les entrées du personnel et des fournisseurs. Aménagez de manière claire les entrées et sorties de votre restaurant. Ainsi, vous remarquez plus rapidement les situations suspectes et vous pourrez mieux observer –après l’attaque – le véhicule utilisé et la direction de la fuite et noter éventuellement le numéro de plaque. Les auteurs savent cela et rayent votre commerce de leur liste. 
  • Dissuadez-les. Vous pouvez également utiliser un éclairage dissuasif. Une lumière vive s’allume à chaque fois qu’une personne s’approche du détecteur de mouvement. Ce système est surtout intéressant après les heures de fermeture.

Bouton-attaque à portée de main

Un bouton-attaque prévient en silence une centrale d’alarme. Elle doit toutefois vous appeler avant de dépêcher la police sur les lieux.

  • Fixe ou sans fil. Vous installez des boutons fixes à plusieurs endroits stratégiques : à la caisse, ou sous le bar – à une large distance de la caisse. Vous pouvez emporter des boutons-attaque sans fil facilement.
  • Personnel au courant. Informez clairement vos collaborateurs sur la manière dont fonctionne le système et quand ils peuvent l’utiliser. Vous évitez ainsi les signalements faux et intempestifs. Demandez des explications à votre installateur et parcourez le manuel avec tous les membres du personnel concernés.
  • Utilisation correcte. Vous pouvez appuyer sur le bouton-attaque juste après le hold-up. Vous évitez ainsi des réactions de panique chez les agresseurs. Vous signalez seulement les faits à une entreprise privée de sécurité ou à une centrale d’alarme, qui prévient la police. Placez les boutons à un endroit qui empêche le déclenchement accidentel.